游客 2022-07-19
杂乱无章,缺乏主线,想到什么就是什么,不是一部好的纪录片。
游客 2022-07-19
在美华人的生存史,能够坚守把自己正宗的东西传达出去固然重要,但也要融入到当地的文化中。不丧失自己,又不媚俗于他人。
游客 2022-07-19
A message from this doc that really resonates with me is that although there is no authentic Chinese food in a sense Chinese cuisine --as one of the most diverse cuisines in the world-- should defini...
游客 2022-07-19
就像“邯郸石头饼”不是邯郸的,“哈尔滨烤冷面”不是哈尔滨的一样,“左宗棠鸡”跟左宗棠也一点关系没有——甚至,它跟中餐的关系都不大。美国人眼中最常见的中国菜,在中国根本找不着。它只是一道华裔后代创造的,适合美国人口味的美国菜(它甚至是上校鸡块的原版)
但是这种“张冠李戴”的背后,却是草灰蛇线的文化记忆,追寻左宗棠鸡的来源,串起的是中美一百多年交往的历史。我们自己不也爱编过桥米线和乾隆下江南的故事吗?...
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